【武蔵小杉3starsPancake】ふわふわプルプル テラスで食べるパンケーキ【食レポ】
こんにちは、エイです。
カフェやレストランには、メモが欠かせません。
今回は武蔵小杉の「3starsPancake」でパンケーキを食べてきました。
いわゆる、ふわふわ、プルプル系のパンケーキです。
いつもは行列がすごすぎて、全然入れないお店ですが、運良く行くことができました。
是非、カフェ巡りの参考にしてみてください。
外階段を上がって二階、ダイナー&カフェのカジュアルな雰囲気
お店の中は、ダイナーの雰囲気でした。
色鮮やかで、アメリカンレトロな椅子。
木製のテーブルはシンプルそのものです。
今回案内されたのは、テラス席でした。
テラスは内装と異なり、カフェ、もしくはバーベキューテラスの雰囲気です。
椅子も机も木製で、床には人工芝がひかれていました。
タワーマンション側の、端の席に座りました。
給湯器の熱気が当たる席です。
夏は蒸し暑いでしょうが、冬はほの温かいことでしょう。
暖炉がわりになるかもしれません。
すぐそばに道路があるので、少々騒がしいです。
横断歩道が少なく、渋滞しがちで車の流れはゆっくりです。
クラクションも少ないので、案外静かです。
基本のお冷やはフルーツウォーター
最初に出された水は、なんとフルーツウォーターです。
オレンジやキウイなど、複数種類の果物が含まれているそうです。
フルーツウォーターといえば、レモン水やハーブ水が思い浮かびます。
匂いがきつくて、飲みにくい印象がありませんか。
ここのお店で出てきたフルーツウォーターは、香りがわずかにする程度です。
パンケーキの味を邪魔しない程度の、優しい香りです。
儚く震える「3つ星パンケーキ」
今回注文したのはお店自慢の、「3つ星パンケーキ」です。
注文から届くまで、わずか1、2分。
それにもかかわらず、暖かく、柔らかい生地でした。
皿や椅子のわずかな揺れだけで、簡単に左右に震えます。
崩すのが惜しいくらいに、柔らかいのです。
一口食べてみると、黄色い生地は、雲を噛んだように、ほろほろと溶けていきます。
間も無く喉に流れゆき、一切口の中で固まることはありません。
パンケーキ、というより、スクランブルエッグや、パン粥に近い食感です。
ちょっと甘すぎる? 香り高いメープル
パンケーキ本来の味や香りを消してしまう、それくらい甘いシロップです。
つけあわせのアイスクリームの後につければ、メープルシロップの香りが感じられます。
はちみつのような、もっと濃いような香りです。
甘さに舌を慣らすことができるから、感じられるのでしょう。
「さっぱり」、「ぴったり」は、バターか、生クリームか…
パンケーキの味を一番に楽めるのは、バターです。
甘さでパンケーキを消すことなく、味を深くすることができるからです。
しかし、生クリームも捨てがたいほど、パンケーキの味を引き立てます。
いわゆるショートケーキやクレープの生クリームは、どろどろに甘いです。
生地の味がわからないくらいに、砂糖がいっぱいに詰め込まれています。
一方で、この「3starsPancake」の生クリーム。
ほとんど甘くはありません。
食感の脂っぽい濃厚さを足してくれるだけです。
満腹感・満足感を高めながら、味はさっぱりしています。
砂糖の代わりに、空気がいっぱいに詰められているのです。
バニラビーンズが弾ける、バニラアイス
バニラアイスは、アイスとしてだけでなく、ソースとしても優秀です。
そのまま食べれば、プツプツと弾けるバニラビーンズが舌に心地よいです。
バニラの香りを、口いっぱいに広げることができます。
溶けたアイスを、パンケーキにつけて食べるのも最高です。
とろとろのアイスは、ツヤがあり、美しいです。
それを、ふわふわのパンケーキにねっとりと、つけます。
甘味は強いですが、これがクセになる美味しさです。
しょっぱい3つ星ラスクは、箸休め?
皿に並べられていた、星形の3つのラスク。
実はパンケーキやメープルシロップや、ホイップクリーム、アイスとは別物でした。
全く甘くないのです。
むしろ、塩気が強いくらいです。
ふわふわのパンケーキに反して、喉にはりつきそうなほど、モソッとしています。
メープルシロップにも、ホイップクリームにも、アイスにも合いません。
つまり、箸休めです。
甘いパンケーキの皿の上で、唯一しょっぱい存在。
これで飽きをこさせないようにしているんです。
まとめ:
噂のパンケーキやは、卵と空気でふわふわの、ぷるぷるパンケーキでした
運ばれてきたときは、こじんまりとした印象のパンケーキでした。
よく、パンやケーキのことを「ぎゅっと握ったら、豆粒程度」なんていいます。
ところがこのパンケーキ、思いの外、ボリュームがありました。
とても食べきれない、という量ではありませんが、誰もがぺろりと食べれるものでもありません。
少食の方なら、2人で1つでちょうどいいかもしれません。
そうでなければ、一人でぺろりと食べられることでしょう。
(ちなみに私は、小腹が空いたレベルでちょうどよく食べられました)
是非みなさんも、一度立ち寄ってみてください。